芒果糯米饭

作者： 栤淚橴

很喜欢的一款甜品，甜品店的小份无法满足自己，于是自制！

用料

• 泰国糯米 300g
• 马拉西亚浓椰浆 400ml
• 糖 一勺
• 盐 1/3勺
• 台湾金煌芒果 一个
• 奶油奶酪 少许

芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米泡5个小时，或者泡一夜

步骤 2

椰浆加盐，糖小火加热至融合均匀

步骤 3

85%椰浆溶液加入糯米上锅蒸熟。

步骤 4

蒸熟的糯米饭盛入盘中整理成喜欢的形状。

步骤 5

芒果去皮，按喜欢的形状切开摆盘。

步骤 6

剩余的15%椰浆溶液加少许奶油奶酪加热融合，浇在芒果糯米饭上。

芒果糯米饭的小贴士

1.糖根据口味酌情添加。 2.蒸糯米饭上蒸锅，千万不要用电饭煲。 3.奶油奶酪可不要，个人因为爱吃奶酪额外加的，不爱的朋友可能觉得腻。

菜谱创建时间：2014-05-19 20:46:09