滋补沙锅牛腩

作者： 叨歌

牛腩这个应该就是类似于牛五花？

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 三颗
• 胡萝卜 两根
• 白萝卜 一根
• 西红柿 一颗
• 姜片 若干
• 大蒜 半头
• 香菇 十颗
• 黄芪 十克
• 党参 十克
• 枸杞 十颗
• 香叶 五片
• 大料 三颗
• 干辣椒 五根
• 花椒 二十颗
• 洋葱 一颗

滋补沙锅牛腩的做法步骤

步骤 1

洋葱，姜，蒜切好备用。

步骤 2

牛腩切块儿，大块。下锅煮出血水，淋干备用。

步骤 3

少于油，放入花椒洋葱头干辣椒姜蒜红油豆瓣酱，炒香后，加入香叶大料，倒入牛腩。

步骤 4

加入胡萝卜西红柿翻炒五分钟，加生抽，料酒。倒入土豆。

步骤 5

沙锅烧好热水后，把牛腩等倒入，加香菇，枸杞，当归，黄芪，党参，红枣等。

步骤 6

最后加入白萝卜，小中火，收半锅汁儿。加少于盐即可。

滋补沙锅牛腩的小贴士

按照食材顺序下锅，牛腩一定要煮出血水。

菜谱创建时间：2014-05-19 20:37:40