黄米小米镶彩椒（Stuffed Sweet Pepper with Yellow Rice and Millet)

作者： 小米三味蔬屋

非常好吃的一道主食，彩椒第一次烤出来很多汁都被大黄米和小米吸收了，大黄米有接近糯米的黏性，使米饭可以黏在彩椒上，每一口都可以吃到蔬菜和香喷喷的米饭。 方子参考《食蔬好日子》有改动

用料

• 意大利综合香料 1/4小匙
• 彩椒 两个
• 小米大黄米（１：１） 共一杯
• 黑橄榄 3颗
• 松子 少许
• 海盐 1/2小匙
• 橄榄油 2大匙

黄米小米镶彩椒（Stuffed Sweet Pepper with Yellow Rice and Millet)的做法步骤

步骤 1

小米大黄米饭用电饭锅白米档煮熟；黑橄榄每个切成四半；

步骤 2

彩椒洗净对半切，去籽不去蒂头（我这个买来就没有蒂头），放入烤盘中,烤箱预热后到180度,中层上下火烤15分钟;

步骤 3

煮好的米饭和盐、香料混合均匀，用勺子塞入彩椒中，表面撒上切片的黑橄榄和松子；

步骤 4

烤箱预热到180度，因为下表面容易烤糊，所以最好此烤盘下面再放一个烤盘隔热，中层上下火10分钟即可。

菜谱创建时间：2014-05-19 15:05:19