迷你巧克力麦芬

作者： Chityy

用料

• 低筋粉 100g
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 50g
• 可可粉 25g
• 牛奶 150g
• 黄油 50g
• 泡打粉 5g
• 苏打粉 1.25g

迷你巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加细砂糖高速打发，等鸡蛋体积膨胀数倍，蛋液细腻均匀细腻即可。

步骤 2

黄油加热融化加牛奶搅拌均匀待用。

步骤 3

面粉过筛，倒入蛋液中，用橡皮刮倒从底部向上快速搅翻均匀。

步骤 4

在搅拌均匀的面糊里倒入黄油牛奶混合液用橡皮刮倒搅翻均匀，再加入可可粉调匀。

步骤 5

把调好的面糊装入模具，放入预热烤箱，190度，10分钟即可。

迷你巧克力麦芬的小贴士

建议一个鸡蛋再多加一个蛋白，口感更加。喜欢甜的可以增加糖的分量。

菜谱创建时间：2014-05-18 17:06:51