红焖茭白

作者： Abeer

用料

• 李锦记老抽
• 新鲜茭白（斜刀块）（不能条那种注水的，如果挑不来，就不要买）
• 李锦记生抽
• 白砂糖

红焖茭白的做法步骤

步骤 1

炒锅里倒油，油温够高后（把手放在油的上方感受一下，中火），把茭白倒入开始翻炒。

步骤 2

先放一勺生抽（生抽很咸，拿那种宜家的不锈钢汤勺），两勺老抽（老抽没什么味道，泽色用的）。尝下味道，适量看看是否再加生抽。加糖，可以多一点，凭口味决定。

步骤 3

倒一小碗水，然后盖盖子焖，转中小火。

步骤 4

过3-5分钟之后尝味道，然后出锅。

菜谱创建时间：2011-07-27 11:16:28