纯素可可马芬

作者： 茹茹lulu

方子来自台湾的Vegan Heaven〜稍做改动〜口感细腻绵密〜赞爆了〜

用料

• 亚麻籽粉 1tbs
• 中筋粉（我用了一半低分+一半高粉代替）you 110g（1cup）
• 可可粉（好时无糖） 3tbs（约18g）
• 泡打粉 1／2tsp
• 苏打粉 1／2tsp
• 盐（不喜欢吃到任何咸味的可以再减量） 1／4tsp
• 糖（甜菜糖） 40g
• 油（任何无味植物油） 50ml（45g）
• 水 120g
• 醋（白醋、苹果醋或柠檬汁） 1tbs（15ml）

纯素可可马芬的做法步骤

步骤 1

面粉、可可粉、泡打、苏打过筛混合均匀

步骤 2

亚麻籽粉加入水，加糖、盐融化，加油，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

2倒入1，用刮刀拌匀，不要过度搅拌

步骤 4

静置几分钟，加入醋搅拌均匀，倒入模具，6、7分满，同时预热烤箱

步骤 5

170度25分钟，放凉脱模

纯素可可马芬的小贴士

烤箱预热时190度，放进去后再调整至170度。烤的时间长短根据muffin模具大小调整。

菜谱创建时间：2014-05-17 11:57:54