咖喱牛肉

作者： Mina-6

咖喱牛肉。吃后瞬间满血复活的能量料理。

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 两根
• 洋葱 半个
• 牛肉 适量
• 咖喱块 适量（喜欢口味浓郁就多放几块，我一般如果买好侍味嘟嘟咖喱，就会放一整盒进去）

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉、土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用

步骤 2

锅内放清水，下入牛肉块，焯一下，去血水，待颜色变浅后，盛出淋干水备用。

步骤 3

热锅，放少量油，七分热后下入焯好的牛肉块，翻炒几下，然后把洋葱、土豆、胡萝卜一起下锅，翻炒均匀，出香味。

步骤 4

倒入适量清水大火煮开，去浮沫。然后转小火，盖上盖子，慢慢炖一会儿，大概20-30分钟左右，掀开锅盖儿（水要保持在刚刚没过食材的程度）。关火。把准备好的咖喱块掰开，放入锅里，然后开始搅拌咖喱块，直到咖喱完全溶解。

步骤 5

再次开小火，继续搅拌，直到咖喱的粘稠程度符合你的喜好为止，即可出锅。

咖喱牛肉的小贴士

1.关于向锅里加多少水的问题（水量要没过食材，再多一点点，这样可以多煮一会儿，方便牛肉煮出来口感软嫩，而且在接下来加入咖喱块的时候也不会太咸了）

菜谱创建时间：2014-05-16 14:09:34