面粉加盐,鸡蛋,水,搅拌均匀
放入肉沫.葱花,搅拌均匀,让所有材料均匀后,制成倾斜面盆可以流动的稠状面糊。
平底锅少量油,油热后,用勺子,舀一勺,摊开,煎至双面金黄即可。
如果面糊太干,口感会比较粘牙,有嚼头,饼会偏硬。如果喜欢面味的人,可以略干,如果给小朋友吃,建议水略多一点,面糊稀一点,煎出来会特别软,孩子会更喜欢吃。