凉拌皮蛋

作者： 金多虾干

这款皮蛋是贵州的朋友做的，有点辣。

用料

• 皮蛋 3个
• 大蒜 1个
• 香菜 3小根
• 辣椒面 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 糖 少量

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋，去皮，找一根线，用线分割皮蛋，装盘。

步骤 2

大蒜切碎，香菜切段。

步骤 3

取一碗，放入辣椒面，蒜末，再倒入适量陈醋，生抽，盐、糖拌匀。

步骤 4

把3调好的汁，淋在皮蛋上，放点香菜，大功告成。

凉拌皮蛋的小贴士

最后淋上汁，不需要跟皮蛋拌匀，直接使用即可。 辣椒面可以适口味，放多少

菜谱创建时间：2014-05-16 14:30:17