生菜肉丸汤

作者： Janet_Rocks

快手晚餐。容易准备，食材简单，汤水美味。

用料

• 盐味精 少许
• 猪肉馅 250g
• 生菜 500g
• 橄榄油 一茶勺
• 葱姜末 少许
• 五香粉 少许
• 味极鲜酱油 少许
• 淀粉 少许

生菜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉馅放葱姜末，味极鲜，橄榄油（花生油也可以呀），少许盐调味。为了口感滑口，我打了一个鸡蛋在肉馅里，用筷子沿一个方向搅拌。觉得肉馅稀了，放一些淀粉，继续搅拌。直到你觉得筷子能夹起大块肉馅不掉下来。

步骤 2

腌制肉馅的空儿，洗生菜。

步骤 3

锅里放水，煮开。喜欢汤多的就多放一点水，但要漫过肉丸。

步骤 4

用小汤勺一只把肉馅挖起来，团成类似丸子状，放入水中。

步骤 5

煮开5分钟，撇去浮沫。放生菜叶。煮2，3分钟 加盐，味精少许，出锅。

生菜肉丸汤的小贴士

担心肉馅会稀，没有放料酒。如果介意有一点腥味，可以倒一点料酒，然后多放点淀粉让肉馅粘稠就好。

菜谱创建时间：2014-05-15 19:21:41