红烧排骨饭 快手

作者： 蜿蜒变化如虹

在等待中，满屋子的香气啊！

用料

• 需要提前一天腌制：
• 排骨 两根（尽量挑长一点的）
• 蒜粒 3个（刀面敲扁）
• 洋葱半个 切丝（不需要太细）
• 姜片 3片切丝（不需要太细）
• 生抽 2小勺
• 老抽 2小勺
• 酿造酱油 1小勺（没有可以不放）
• 盐 1小勺
• 红糖 1小勺
• 料酒 1小勺
• 鸡精 1小勺（不吃可以不放）
• 下面是不需要腌制的
• 胡萝卜 半根（切丁）
• 豌豆 小半碗
• 糯米1碗梗米2碗 糯米：梗米。1:2
• 梗米就是平常做饭的米

红烧排骨饭 快手的做法步骤

步骤 1

排骨用热水洗净，将所有需要腌制的调料全部放入。最好腌制隔夜做。最短也要腌制三小时。

步骤 2

胡萝卜切丁 豌豆洗净备用

步骤 3

拿出腌制好的排骨，就把排骨挑出来，其它腌料都不要了，锅内放油炒香。我用的猪油。

步骤 4

炒香排骨后倒入豌豆胡萝卜丁和淘洗好的米，觉得颜色不够可以再放老抽调色，用小火炒匀。

步骤 5

倒入电饭锅 倒入清水比米高一点点。我的电饭锅是带压力的。跟我这样的放水量米饭是软而不烂的。

步骤 6

出锅！香！

红烧排骨饭 快手的小贴士

腌制料洋葱不要省略，肉和洋葱是绝配啊！

菜谱创建时间：2014-05-15 13:56:37