肉桂卷之营养健康番茄籽油版~~

作者： 鸽子飞啊飞

海鸥食堂中，肉桂卷的甜香温暖了北欧的阴冷。相信看过海鸥食堂的小伙伴一定对肉桂卷无限向往，我也要试一试这让人有幸福感的食物。

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 135g
• 绵白糖 40g
• 白砂糖 50g
• 肉桂 5g
• 黄油 25g
• 番茄籽油 10g
• 杏仁片 适量
• 酵母 3g
• 盐 3g

肉桂卷之营养健康番茄籽油版~~的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、牛奶、绵白糖、盐、酵母放在一个盆中和成一个面团

步骤 2

面团揉光滑后加入黄油，摔打揉搓面团直到面团能拉出略厚的薄膜

步骤 3

将面团覆上保鲜膜发酵（28°C约1小时）直至膨胀到原来的2倍大小

步骤 4

将肉桂和白砂糖一起用研磨机磨细，做成肉桂糖

步骤 5

将发酵好的面团擀成半厘米厚的薄片，在表面刷一层番茄籽油，均匀撒上肉桂糖

步骤 6

把撒上糖的面片卷成筒装，切成5里面的小段

步骤 7

用筷子在每小段中间压一下，成蝴蝶状

步骤 8

在每个小段表面刷一层蛋液，这样烤好后表面比较光亮

步骤 9

烤箱设定在175°C，预热10分钟。放入肉桂卷小段，加热30分钟，表面程金黄色时取出

步骤 10

用杏仁片装饰表面，摆盘。大功告成！

菜谱创建时间：2014-05-14 22:08:57