茄子炒肉

作者： 。-596

心动不如行动

用料

• 茄子
• 瘦肉
• 辣椒
• 料酒
• 酱醋
• 大蒜
• 孜然
• 油，盐，鸡精，麻辣鲜
• 葱

茄子炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成薄片，用番薯粉、料酒、酱醋、盐腌制拌匀待用，番茄切片厚点，大蒜切碎

步骤 2

放油，油开将准备好的瘦肉放入锅中炒两下上锅，再放点油，油开将茄子倒入锅中，放盐入味，炒的差不多时将刚炒的瘦肉倒入其中一起炒，放大蒜、辣椒、孜然、麻辣鲜、最后放鸡精和葱，美味的茄子炒肉上锅啦！！！

茄子炒肉的小贴士

如果茄子很大又老的话，切好之后用盐腌制，用手去抓几分钟后，用水冲洗，做的时候可以放点番薯粉，这样做出来的茄子更嫩

菜谱创建时间：2014-05-13 18:25:59