菲力墨西哥牛肉卷

作者： 花生小厨

活力的一天要从早餐开始，来一个健康美味的菲力墨西哥牛肉卷配果蔬汁吧。开启你一天的活力和好心情。

用料

• 菲力牛排 250G
• 墨西哥卷饼 2张
• 生菜 少量
• 盐 1咖啡勺
• 黑胡椒 1咖啡勺
• 橄榄油 10ML
• 芝麻味色拉酱 1小勺

菲力墨西哥牛肉卷的做法步骤

步骤 1

提前一晚把菲力牛排放到冰箱冷藏解冻。早上取出厨房纸吸干血水，切成1厘米左右见方的肉条，撒上一点盐，用现磨黑胡椒粉撒上黑胡椒，肉条表面用刷子刷上油，腌大约5分钟。

步骤 2

一边可以处理早上想喝的果蔬汁，那天我做了胡萝卜橙汁

步骤 3

大火预预热平底锅，锅热后转小火，把之前腌过的菲力牛条放在平底锅上煎烤，烤时当表面变色后即可转面，当肉表面都已变色即可。整个过程大约2分钟。

步骤 4

关火，盛起肉条备用，将墨西哥饼在热的平底锅上微微加热，前后不超过1分钟。在饼内涂上自己爱吃的沙拉酱或烤肉酱，我那天涂了点芝麻味的色拉酱，放上一些绿叶蔬菜沙拉，再放上烤好的菲力肉条。把饼卷起来后，一切为二就OK拉

菲力墨西哥牛肉卷的小贴士

菲力是牛排中最嫩的部位，只要肉各面表面都熟了即表示熟了，不要煎烤过长影响口味。墨西哥饼加热也要快，加热时间长了饼表面会变硬，这样就不好卷了易碎

菜谱创建时间：2014-05-13 14:12:17