青椒土豆丝

作者： 金多虾干

母亲大人特意来上海看望我，怎么能少了我最爱的土豆丝。

用料

• 土豆 4个
• 青椒 2个
• 干辣椒 2
• 蒜头 4小个
• 盐 适量
• 粗 适量
• 植物油 适量
• 白醋 适量
• 糖 少许

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净刨皮切丝，放入凉水中，洗去淀粉，沥干备用。

步骤 2

青椒切丝，蒜头切碎，干辣椒切断。

步骤 3

油入锅，待7成热时，下土豆丝翻炒至半透明状，再放蒜，干辣椒，青椒煸炒，快速翻炒，待青椒炒出味，，滴入适量白醋，盐，糖提味，快速翻炒即可出锅了。

青椒土豆丝的小贴士

1、土豆吸油，所以油量可以多点，而且炒出来，口感会更好。 2、青椒土豆丝的炒法，更有千春，好不好吃，要看自己的口味。

菜谱创建时间：2014-05-12 15:58:45