Flavoured Spirits

作者： lisolee

主要来自http://drinks.seriouseats.com/2012/05/diy-vs-buy-how-to-infuse-spirits-at-home-flavored-vodka-or-rum.html?ref=cocktail 看过以后感觉打开了新世界的大门…………已经养成每天小酌一杯的习惯！ 太多了等我慢慢找资料慢慢翻译慢慢试验 目前个人进度 给做过的搭配打下分：1-一般般 2-好喝推荐 3-太棒啦！！ strawberry vodka 3 apple & cinnamon whiskey 2 apple gin 1 coffee whiskey 3 mango vodka 1 grapefruit gin 2 mint rum 3 star anise gin 1 TO DO LIST green tea gin cucumber gin ginger gin cinnamon golden rum walnut brandy cherry bourbon

用料

• 烈酒
• 水果
• 香料

Flavoured Spirits的做法步骤

步骤 1

准备原料 每种材料有不同的处理方法，总体来说洗干净了就行，大的水果切块。

步骤 2

放到干净的密封瓶子里，倒烈酒。

步骤 3

放到凉爽、避光的地方，每天摇晃均匀。

步骤 4

浸泡时间不定，取决于水果的成熟度、接触面积等等，一段时间后每天尝一尝就好。 香料1-3天 水果5-7天

步骤 5

到达自己想要的口味以后过滤装瓶。

Flavoured Spirits的小贴士

1.基酒 vodka没有味道，可以泡一切。 rum可以泡一切水果，以及热带香料。 gin适合味道清新的材料。 tequila、brandy、whiskey味道本来就很重了我也不造怎么配…请参考鸡尾酒的搭配方式，比如orange+tequila，coffee+whiskey等，另外网上看到有人说walnut brandy很棒…嗯我慢点验证看看。 2.水果、果干、香辛料、蔬菜 苹果梨类，洗干净去核切块。 草莓樱桃类，洗干净去蒂。 柠檬橙子类，取皮屑。 果干、香辛料，直接扔进去就行了，切小块的话会更快一点。 黄瓜胡萝卜，洗净切块。 叶子类的蔬菜，洗干净以后用厨房纸吸干水分。 *用！香！料！要！慎！重！呀！* 3.Be creative & have fun!

菜谱创建时间：2014-05-12 00:03:07