四川版大盘鸡

作者： 胡胖拉拉

四川版大盘鸡，就算辣得过瘾！

用料

• 鸡架 500g
• 大青椒 1根
• 小青椒 4根
• 2只
• 小米辣（红） 4根
• 葱，姜，蒜 适量
• 洋葱 半个
• 啤酒 一听
• 土豆 适量

四川版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

切好调料备用

步骤 2

鸡肉用滚水绰一下 去腥后捞出 放入冷水 再用盐腌一下 倒入啤酒 适时捞出

步骤 3

放入生姜等调料爆炒

步骤 4

待炒出香味 倒入鸡肉 加老抽 冰糖 盐 味精 倒入适量水

步骤 5

待炒出酱油色 丢各种辣椒

步骤 6

最后收汁 装盘 又香又辣 超下饭！

四川版大盘鸡的小贴士

辣椒可根据个人喜好

菜谱创建时间：2014-05-11 22:28:32