天使蛋糕紫薯卷

作者： 香蕉的甜品屋

每次做饼干都会剩下好多蛋白，这次尝试了天使蛋糕，一次能消耗一碗蛋白，太棒了！

用料

• 紫薯泥 250g
• 炼乳 35g
• 牛奶 25g
• 蛋白 182g
• 细砂糖 50g
• 玉米淀粉 8g
• 低筋面粉 90g

天使蛋糕紫薯卷的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟压泥后加入炼乳、牛奶搅拌均匀待用

步骤 2

蛋白分三次加糖打发干性发泡

步骤 3

筛入面粉和玉米淀粉，翻拌

步骤 4

175度15分钟，下层加烤盘隔热

步骤 5

放凉后卷上紫薯泥放冰箱冷藏1⃣️小时后切开

菜谱创建时间：2014-05-11 22:04:20