茶树菇炒猪肝

作者： 芳芳-75

那些年看湖南卫视的好好生活节目 文怡介绍的这道菜 说猪肝和茶树菇都是抗疲劳的 最近比较累 就来道这个菜

用料

• 红菜椒
• 猪肝
• 茶树菇
• 料酒 葱姜蒜 醋

茶树菇炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片 用葱姜料酒 少许醋腌制10分钟左右 去腥

步骤 2

茶树菇去跟洗净

步骤 3

将腌制好的猪肝用清水洗净 用淀粉抓匀 加入姜丝备用

步骤 4

将红椒丝 茶树菇放入油锅中多炒一会 将茶树菇中的水分蒸发的七七八八出锅

步骤 5

将油锅烧热 放入猪肝大火快炒 断生时就放入刚刚炒好的茶树菇一起翻炒一分钟 放盐鸡精 出锅

步骤 6

看出来了吧 红椒的作用是让颜色好看些

茶树菇炒猪肝的小贴士

猪肝里有很多毒素 买回来 在水里多泡段时间比较好 猪肝去腥很重要 料酒 醋 葱姜是必备 猪肝直接炒容易干 炒之前裹层淀粉起保护作用 炒出来不至于很老

菜谱创建时间：2014-05-11 11:51:50