香烤鸡腿

作者： Antja

健身以后，时不时就会做出黑暗料理，因为总是不甘心放弃那些美食，又要少油，这时候烤箱简直是减脂的好伙伴，这个鸡腿里面，辣椒油是家里每年买了很辣的辣椒自己打碎做的，香菇酱是参考下厨房的菜谱做的，可以用韩国辣椒酱代替，风味会不一样

用料

• 鸡腿 3
• 蒜
• 盐
• 黑胡椒
• 辣椒粉
• 番茄酱
• 生粉
• 米酒

香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，去皮，去掉明显脂肪。剃下来

步骤 2

以送肉锤两面都捶打一下，方便入味

步骤 3

捶打后的样子，也可以让鸡腿熟了以后比较容易咬

步骤 4

米酒，胡椒，辣椒，生粉腌制30min。我总是不太喜欢料酒，米酒腌出来很嫩很香，带点点甜味，我比较喜欢吃胡椒和辣椒，所以给的很多，不吃的可以少给

步骤 5

鸡腿用锡纸包好入烤箱230度烤10min。同时准备酱料，如图，蒜蓉，辣椒，香菇酱，番茄酱。不嗜辣的这一步可以少给辣椒

步骤 6

刚刚的佐料兑水，我是三个鸡腿所以兑的多，一个鸡腿不要太多，刚刚淹到鸡腿就好。

步骤 7

取出烤好的鸡腿放入锅里，中火，汤沸腾以后煮3min然后大火收汁到汤汁都挂在鸡腿上。

步骤 8

鸡腿再次锡纸包好入烤箱200度5min

菜谱创建时间：2014-05-10 21:58:49