彩色饺子（蔬菜汁）

作者： 楼下雨楼上晴

色彩总是令人食欲大增的，哥俩最近又不好好吃饭，但是饺子他们来者不拒的。既美观又有营养的彩色饺子谁不喜欢呢？多做点分装好冷冻保存，随吃随煮。

用料

• 菠菜汁 60克
• 胡萝卜汁 60克
• 苋菜汁 60克
• 面粉（菠菜汁） 150克
• 面粉（胡萝卜汁） 150克
• 面粉（苋菜汁） 150克
• 盐 适量
• 圆白菜肉馅 350克

彩色饺子（蔬菜汁）的做法步骤

步骤 1

用手动原汁机分别榨好胡萝卜和菠菜叶，不加水的原汁颜色相对来说深做出来的饺子皮色彩艳丽好看。

步骤 2

取三份各150克面粉，与三份65克蔬菜汁和适量盐混合成团，装袋醒一会。

步骤 3

醒好的面团分别用压面机过几次，最后六档压一遍后用饺子皮模具压出圆形的饺子皮。

步骤 4

包饺子的手法看个人喜好只要不露馅就好，每种颜色逐一包好。

步骤 5

排列好入冰箱冷冻室定型一小时，再拿出来一一分装好后保存。

彩色饺子（蔬菜汁）的小贴士

每个牌子的面粉吸水率不一样，配方里的数据仅作参考，液体要一点点增加和成软硬适度的面团。

菜谱创建时间：2014-05-10 17:05:51