凉拌苦瓜

作者： 蜜斯李爱夏天

俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。苦瓜是夏天去火的好东西。很多人因为接受不了它的味道而敬而远之，下面这个方子能让想吃但不敢吃的人摆脱这个烦恼。。。

用料

• 熟花生米 适量
• 苦瓜 大的一根，小的两根
• 白糖 3大勺
• 蒜 适量
• 耗油 2勺
• 醋 2勺

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去中间的白瓤，切成细条状。用开水泡3分钟，然后过凉水备用

步骤 2

蒜切碎，花生米研碎

步骤 3

苦瓜捞出，滤出水分

步骤 4

加白糖搅拌，然后加耗油，蒜，醋搅拌，最后撒上花生碎

凉拌苦瓜的小贴士

香脆可口，苦中有甜，甜中微苦，糖和耗油可以多加点，根据个人喜好添加，有种老醋花生的感觉，醋不要放太多，不然会冲掉甜味

菜谱创建时间：2014-05-10 16:03:59