焦糖鸡蛋布丁（免烤箱版）

作者： YOYO是个吃货

一直好喜欢吃面包店的布丁，可是家里又没有烤箱，无意间看到免烤箱版的焦糖布丁，速度做起来~不过说实话，尝试过后还是觉得烤箱版的好吃，新烤箱已经在运输的路上啦，暑假做起来！跟妹子一样爱吃又没烤箱又爱料理的孩子还是可以尝试一下的哈~快手又简单！

用料

• 全蛋 2-3个
• 牛奶 250ml
• 白砂糖 适量（看个人喜好的甜度，可以一边融一边尝一下）
• 水 适量

焦糖鸡蛋布丁（免烤箱版）的做法步骤

步骤 1

熬制焦糖：白砂糖与水的比例以3:1的比例放入锅中，小火熬制，不停搅拌

步骤 2

熬制焦糖：当糖浆呈金黄色的时候关火（再不关的话就要糊了啊啊啊），迅速倒入瓶中

步骤 3

牛奶加6勺左右的糖，微微加热使糖融化

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

将打散的鸡蛋与牛奶混合均匀，滤网过筛

步骤 6

过滤好的布丁液倒入容器中（不一定要布丁瓶，普通能蒸的容器也可以的），容器用保鲜膜封口，入蒸锅，大火蒸至水滚，转小火继续蒸10分钟左右

步骤 7

出锅即可使用，冷藏更佳

焦糖鸡蛋布丁（免烤箱版）的小贴士

下次不玩焦糖了。。过程太心酸。。。

菜谱创建时间：2014-05-09 21:20:56