茄子卤面条

作者： 浪漫的薰衣草

茄子是我的最爱，现在正是吃茄子的季节。

用料

• 茄子 600克
• 猪肉 200克
• 香菇 2个
• 木耳 适量
• 辣椒 1根
• 香菜葱姜蒜 适量，

茄子卤面条的做法步骤

步骤 1

把肉切丁，单放碗里面放盐和淀粉拌匀，待用。

步骤 2

把茄子、香菇，辣椒。切丁，香菜切碎，蒜拍下切碎。 锅底放油先煸肉丁，在放葱姜。煸透。在放香菇、木耳、煸1分钟。在放茄子丁，煸炒软了。在放酱油，炒均，放水。咕嘟.，l临熟放淀粉水，出锅放盐，香菜，蒜泥，炒均匀。出锅即可。

茄子卤面条的小贴士

茄子切丁放盆里淹10分钟。把水攥出来， 临出锅放香油更香。

菜谱创建时间：2014-05-09 13:17:18