快手冰镇泡菜

作者： 小白素食记录

夏天吃点冰箱里拿出的清爽又凉爽的泡菜，多么惬意 之前尝试过自己做发酵水做洗澡泡菜，总觉着没四川人做的正宗，而且洗澡泡菜也不能在泡菜水里泡的时间太长 琢磨了一道快手的简单泡菜，几位朋友尝过后都说好吃要求配方，现在发出给大家参考

用料

• 樱桃萝卜 一把
• 黄瓜 一根
• 卷心菜 三片叶
• 红彩椒 一个
• 白醋 100ml
• 白糖 30g
• 盐 一勺5ml
• 香叶 两片
• 花椒 十粒

快手冰镇泡菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，樱桃萝卜和黄瓜切片，卷心菜撕小块，红椒切块

步骤 2

加入100ml白醋，30g白糖，一勺盐,两片香叶，几粒花椒

步骤 3

用手压一压泡菜，如果液体没有没过泡菜继续加凉白开水没过

步骤 4

密封好放入冰箱冷藏3个小时以上就可以吃了

快手冰镇泡菜的小贴士

1.我做的分量大约连水带菜是一升 2.可以冷藏一个星期，随吃随取 3.喜欢吃辣可以放两个朝天椒进去 4.其他例如胡萝卜，心里美萝卜，都可以泡

菜谱创建时间：2011-07-13 11:20:00