凉拌鸡丝

作者： 可美

用料

• 鸡边腿 2个
• 香菜（切段） 4～5棵
• 青椒 3个
• 小米椒 5个
• 辣椒油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生姜（切丝） 一小块
• 蒜头（蒜末） 三四瓣
• 麻油 适量

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡腿放水里浸泡一两个小时

步骤 2

锅子放水煮开，加两勺黄酒，加一勺盐，姜放两片，把鸡腿放进锅子，水要没过鸡腿，大火煮开，改小火，煮到用筷子，可以轻易插进去，看看有没有血水，没有就应该好了！

步骤 3

把鸡腿捞出来用凉开水冲凉，有冰水最好在用冰水浸泡一会儿，再拿出来把鸡肉撕成丝，骨头剔去不要！

步骤 4

把准备好的调料都一一放进拌，拌匀了，装盘，就可以吃咯^ _ ^

菜谱创建时间：2014-05-08 19:06:25