爆椒冬瓜

作者： 小亚

用料

• 冬瓜 适量
• 红干椒 4-5个
• 生姜 3片
• 小葱 2-3根
• 辣椒油 一小勺

爆椒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块，可以是三角形的不需要太大

步骤 2

锅加热入油，将切好的姜丝，干椒入锅，随后倒入冬瓜翻炒

步骤 3

炒至一两分钟后，少糖一勺，生抽，（也可以先加些盐）

步骤 4

大火炒至五到六分钟后加水，水不要太多，不要过冬瓜就好

步骤 5

随后加一勺辣椒油，大火焖至五分钟转中火十分钟（过程中多看看，冬瓜熟了就可以了，水不能烧干）

步骤 6

快出锅前，可以加点鸡精，小葱撒上就OK啦

爆椒冬瓜的小贴士

这是本人的第一道上传佳肴，嘻嘻，有不好的请多多包涵，我会再接再厉的。 这道菜口味偏辣，不能吃辣的朋友可以少放些辣椒，友情提示喔

菜谱创建时间：2011-07-08 21:29:37