家庭寿司（紫菜包飯）

作者： dogsang

日料壽司，家庭製作。可加肉松金枪鱼三文鱼或飞鱼籽等多样食材，味道更好～

用料

• 沙拉醬 兩勺
• 米飯 一盤
• 紫菜海苔 一張
• 西葫蘆（涼瓜） 半條
• 醃漬泡菜 若干
• 無澱粉火腿 1/4根
• 雞蛋 一枚
• 芝麻（黑白均可） 少許
• 白醋和盐 少许

家庭寿司（紫菜包飯）的做法步骤

步骤 1

芝麻微火烘烤，放入剩米饭（最好偏硬些），打散。放入少许调好的白醋白糖和盐。盛出晾凉。

步骤 2

西葫芦 火腿切1cm厚条备用。

步骤 3

锅加少许油，一枚鸡蛋打散摊饼，切勿火大喔～盛出切条备用。

步骤 4

锅中橄榄油少许，火腿西葫芦小火煎至变色，放一丢丢盐，一丢丢喔～增加口感。而已。盛出备用。

步骤 5

登登登等～席子上场咯！如图，紫菜放中间靠下。窍门：紫菜铺好稍稍擦些水在上面，包的时候切的时候都比较好。

步骤 6

铺米饭。手沾水防止粘米，也可借助勺子等工具，均匀摊平，米不要太厚，稍用力摁实。四边留半厘米空间。

步骤 7

把之前准备好的食材连同腌渍罗卜条靠下码放好，涂上沙拉酱，丘比千岛酱和那款蓖麻籽的沙拉凉更好喔～

步骤 8

接下来就是卷卷卷。卷的时候要稍微用力摁一摁，把饭摁紧比较好切。

步骤 9

那，就是这样子咯～

步骤 10

撤掉竹帘，开始切咯。把前后边角料切掉先，注意刀要时不时沾水，防止粘刀，切的时候注意别太慢别太快，容易切滥…

步骤 11

成品出炉。照步骤再试着做几个吧？明天的午饭就有啦？

家庭寿司（紫菜包飯）的小贴士

小窍门都分布在步骤中讲解咯，这里就不一一赘述啦！快给家人做一盒尝尝吧～

菜谱创建时间：2014-05-06 20:19:13