西葫芦糊塌子

作者： Freeze静

糊塌子，从小吃到大的面食，小时候经常吵着让妈妈给做，现在自己出门在外，想念它的时候就会做来吃吃~也是一种对家的思念

用料

• 西葫芦 一小块
• 面粉 半小碗
• 盐 适量
• 糖 半小勺
• 糯米粉 一小勺
• 鸡蛋 一个
• #调味汁
• 酱油 一勺
• 糖 一小撮
• 醋 一勺半
• 辣椒油 适量

西葫芦糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦用擦丝器擦成丝，加盐，静置一会之后加面粉

步骤 2

搅拌均匀，加鸡蛋，糯米粉，盐，糖，搅拌均匀，继续静置

步骤 3

待西葫芦里的水充分析出变软之后，加适量水和成偏稀一些的面糊

步骤 4

平底锅中放少许油，开小火，放入少许面糊，用勺子抹平，面糊少一些，尽量抹的薄一些

步骤 5

小火两面煎熟即可。也可以在刚放入面糊的时候在饼的表面撒上少许的芝麻，味道更好！

步骤 6

吃的时候可以把上面料汁里的调味料调和之后做出调味汁蘸着吃！我今天没做，佐了一个凉拌菠菜

西葫芦糊塌子的小贴士

做糊塌子的时候一定要放上一小勺的糯米粉，这样做出来的口感非常好，不会发死

菜谱创建时间：2014-05-06 08:52:39