香烤土豆佐秘制红酱

作者： alcohol

绞尽脑汁编造了一个貌似有点高大上的名字... 嘛 其实就是土豆蘸酱=。= 上次做烤小土豆的时候就萌生了这个想法 好吃哭了真的我觉得对其它土豆好不公平!!! 这个酱是我自己摸索的真的很喜欢然后拌意面什么的都很赞!!!

用料

• 现磨海盐
• 中型土豆 3个
• 洋葱 半个
• 中型番茄 2个
• 蒜香橄榄油(蒜末+橄榄油) 1-2大匙
• 现磨综合意大利香草
• 现磨黑胡椒
• 番茄酱
• 糖
• 肉糜(可选 我没有放)

香烤土豆佐秘制红酱的做法步骤

步骤 1

准备： 番茄去皮切碎末 洋葱切碎末 土豆带皮煮至熟烂捞出擦干水分

步骤 2

酱料： 锅中放蒜香橄榄油 出香味后入洋葱末炒至半透明 入番茄略拌炒出红油后加入番茄酱 磨入大量大量大量综合意式香草和黑胡椒 少许海盐 少许糖(如果觉得太干可以加水) 继续熬至内容软烂 入味 关火前调整味道

步骤 3

土豆表面抹一点蒜油 烤箱200度5分钟左右至表皮香脆

步骤 4

乘盘 压碎土豆蘸着酱吃爽翻了!!!

香烤土豆佐秘制红酱的小贴士

1. 所有佐料都按自己喜欢的来就好所以我没有量化 喜欢酸多放番茄和番茄酱 喜欢甜猛加糖 总之意大利香草就怎么豪迈怎么来!!~~ 2. 酱料在熬至的过程中水分很容易蒸发过快 加水进去继续煮就好 我不想说我直接舀了一勺煮土豆的水进去... 3. 无肉不欢星人可以在炒酱的时候放入肉糜

菜谱创建时间：2014-05-05 17:57:44