酱茄

作者： 本纳纯素Dodoveg

用料

• 长条紫茄
• 酱油
• 红糖
• 黄酒 佛素者不加
• 姜丝
• 豆瓣酱
• 干辣椒
• 油

酱茄的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去头 ，切成小段

步骤 2

下油、姜丝、干辣椒段、豆瓣酱和茄子，翻炒

步骤 3

待炒到茄子有点变色，下红糖和一点酱油和水（与茄子相平即可），盖上盖子焖煮

步骤 4

滚起来后，再小火加焖一会儿后关火

步骤 5

出锅前，加些苹果醋提味，省略此项也一样好吃

菜谱创建时间：2014-05-05 14:42:46