舌尖2之油爆河虾

作者： 灵柒小姐

舌尖2，只能看不会做，虐心不虐心？ 跟我学做舌尖2美食，让你在家享受舌尖2！

用料

• 河虾 300g
• 香葱 1根
• 盐 适量
• 糖 30g
• 白酱油 15ml
• 香醋 15ml
• 姜汁 5ml

舌尖2之油爆河虾的做法步骤

步骤 1

原料：大个河虾300克 香葱1根 调料：盐1/3茶匙（2克） 糖2汤匙（30克）　白酱油1汤匙（15ml）　香醋1汤匙（15ml） 姜汁1茶匙（5ml）

步骤 2

河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段

步骤 3

油爆河虾，我们当然要用真不锈2代健康铁锅，锅中放入大量的油

步骤 4

大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油

步骤 5

锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋，姜汁中火炒至汤汁变浓稠时

步骤 6

汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒2下，盛出

舌尖2之油爆河虾的小贴士

**河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。 **白酱油可以在淘宝上买到。 **糖的量可以根据自己的口味增减。 **炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。

菜谱创建时间：2014-05-04 18:40:53