尖椒炒千张干豆腐

作者： 桔子偶吧

千张也叫百叶其实就是厚的干豆腐，一般来说大多数人都会选择炖肉，炖鱼吃其实这个东西炒起来吃味道也不错，不会有想像那么不好入味，希望大家都试试这道菜完全是可以上节日餐桌得！

用料

• 千张干豆腐 两张
• 尖椒 两个
• 肉汤(没有用清水也行) 一碗
• 盐 一调料匙
• 味精 一调料匙
• 鸡精 一调料匙
• 蚝油 适量
• 生抽 少许

尖椒炒千张干豆腐的做法步骤

步骤 1

辣椒切成块

步骤 2

千张干豆腐切成宽条

步骤 3

肉汤准备好(我用的排骨汤其实什么汤都可以鸡汤，肘子汤等等)

步骤 4

锅内热油

步骤 5

油热后加辣椒翻炒少加一点盐让辣椒脱水

步骤 6

翻炒一会后加入千张干豆腐继续翻炒

步骤 7

翻遍一分钟左右加入肉汤，大火烧开后加入一点盐(少放盐因为汤咸)味精，鸡精各一调料匙蚝油适量，生抽少许，转至中火炖五分钟之后大火收干汁起锅装盘！

步骤 8

出锅

尖椒炒千张干豆腐的小贴士

盐和生抽一定少放，千张一定要炖一下否则不入味！

菜谱创建时间：2014-05-04 11:07:34