南宁糍粑（咸版）

作者： 美空云雀_

小时候奶奶经常从她老家带回来，一口咬下去香喷喷的萝卜味，老南宁的糍粑有甜有咸，甜的一般要包芭蕉叶，我吃甜的会牙疼，特地问了奶奶怎么做，不过还是没做出记忆中的味道…

用料

• 炸豆腐
• 糯米粉、米粉
• 白萝卜
• 青蒜

南宁糍粑（咸版）的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝，青蒜豆腐切碎

步骤 2

放糖、盐、酒、酱油搅拌均匀，平时炒菜喜欢怎么放就怎么加

步骤 3

加水和糯米粉，超市的糯米粉太粘，最好糯米粉和大米粉2:1混合，如果是自己用糯米磨的粉就不用混了，至于加多少水…我只能告诉你跟着感觉走

步骤 4

像搓汤圆一样，千万不要像我一样贪心放太多馅蒸了裂开…你也可以搓成正方形…然后烧开水以后上锅中火蒸15分钟

步骤 5

蒸出来是这个样子

步骤 6

（番外）你还可以放豆角肉末馅

步骤 7

也好吃

南宁糍粑（咸版）的小贴士

用芭蕉叶包的更美味

菜谱创建时间：2014-05-03 13:10:33