潮州粿汁

作者： Mint82

潮州小吃，简单快手！

用料

• 粿条（粿汁皮）
• 高汤
• 粘米粉（米浆）
• 葱花（煎油，留油一起）
• 菜餔碎（煎香）
• 卤蛋，卤大肠等（喜欢吃就加，不喜欢也可不加）

潮州粿汁的做法步骤

步骤 1

高汤煮开，下粿条（粿汁皮）煮熟，加入适量盐，后用米浆像勾芡一样煮熟！

步骤 2

装碗，加入已经煎好的葱油和菜餔碎，淋上酱油！这样就是最简单的粿汁！如果喜欢吃卤味，就加卤味不用淋酱油了！喜欢吃辣的还可以浇点辣椒酱！

潮州粿汁的小贴士

因为我没有准备充分，没有加卤味呢！还有家里小孩不喜欢吃辣的，所以图片为最简单的潮州粿汁！如果没有高汤也可以用白开水代替，那么调味品就得增加了，相信亲们可以调到已经最喜欢的口味！

菜谱创建时间：2014-05-03 12:08:09