卤肉饭儿童版

作者： EDMOo

结合了各种版本，第一次做，记录下来以免以后忘记。非常好吃，最重要是宝宝喜欢。没有红葱酥用洋葱代替了。

用料

• 五花肉 一条
• 香菇 6朵
• 蒜 4粒
• 姜 4片
• 香叶 4片
• 八角 1个
• 桂皮 1片
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 洋葱 半个
• 老酒 适量
• 冰糖 适量
• 鸡蛋（熟） 3个

卤肉饭儿童版的做法步骤

步骤 1

香菇泡发。五花肉切成大段飞水，然后把五花肉、香菇切丁。洋葱切碎，姜蒜切片

步骤 2

锅里放少量油，倒入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、 香叶炒香，再倒入五花肉、香菇一起翻炒。

步骤 3

加入适量冰糖，抄到冰糖融化，再加入适量的清水，大火煮开。然后全部倒入砂锅小火慢炖。

步骤 4

炖1个小时，把煮好的鸡蛋剥皮加入，再加 老酒、生抽、白胡椒粉，同时把之前加入的 八角、桂皮、香叶夹出来。再慢炖1个小时左右。

卤肉饭儿童版的小贴士

炖到汁收的差不多就关火，要留点汁才好吃。不要炖的太干。 可以加点老抽，这样颜色更好看，不过给宝宝吃还是淡点好。

菜谱创建时间：2014-05-02 15:00:11