潮汕肠粉

作者： ゞMadam

从小爱吃肠粉，老是琢磨那皮怎么做好吃，网上学用几种粉的比例调过，很费劲很难把握，这次用米浆试试爱吃肠粉的也赶紧来试试吧

用料

• 猪肉碎 看自己需要吃多少吧
• 金针菇
• 韭菜
• 鸡蛋
• 蒜头油

潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

用米磨成浆，浆的难度大概就是那种像倒油的感觉那样吧

步骤 2

蒜头掰粒剁成蓉，用油炸成金黄色

步骤 3

猪肉碎加点水好让他不要干干一大块

步骤 4

用长方形的盘子，淋上米浆，一勺上去晃晃，让米浆薄薄铺上，依次下肉碎，鸡蛋，蔬菜，上锅蒸，锅热两三分钟就可以了。用刮刀铲起来，专门去买的一种像刀子的工具，然后淋上蒜头油和厨邦酱油

菜谱创建时间：2014-05-01 14:10:11