林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

对于吃腻了煎炸食物，又讲究养生的人来说，蒸鸡无疑是享受美味的不二之选。蒸鸡皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特别的是，有一种特别的骨香味美。不但较好地保留了鸡肉的清淡风格，而且味道更为鲜美、爽滑、清香，甚至“骨都有味”。

用料

• 三黄鸡 400克
• 红葱头 25克
• 鲜香菇 2个
• 姜 4片
• 香油 1毫升
• 胡椒粉 1克
• 淀粉 10克
• 蚝油 10克
• 白糖 4克
• 盐 3克
• 油 10毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

1、鸡用沸水淋烫后，剁成小块；

步骤 2

2、葱头﹑香菇均切片；

步骤 3

3、将处理好的主料﹑调料混合拌匀，放入盘中；

步骤 4

4、锅胆内加水不少于1200毫升，然后整盘上屉，盖上锅盖，按下【清蒸-荷香鸡】键，启动自动烹饪程序；

步骤 5

5、待烹饪结束时，整盘取出；

步骤 6

6、把葱段放到鸡块上，淋上热油即可；

林志鹏自动烹饪锅烹制滑香鸡-捷赛私房菜的小贴士

【要点】 1.鸡块与调料混合拌匀后，腌制一会儿再上屉，更入味。

菜谱创建时间：2014-04-29 17:42:40