糍粑

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 花生粉 100克
• 糯米粉 300克
• 细砂糖 30+20克
• 清水 适量
• 油 少许（擦盘子用）

糍粑的做法步骤

步骤 1

把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆；

步骤 2

用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；

步骤 3

把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用；

步骤 4

把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

糍粑的小贴士

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可 2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟 3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了 4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢

菜谱创建时间：2011-06-26 02:59:38