普寧豆醬燜豆腐

作者： 靜虛雅堂

普寧除了炸豆腐出名外，普寧豆醬可能鮮為人知，但在潮汕地區卻是一味不可或缺的調料。

用料

• 豆腐
• 普寧豆醬
• 蔥段
• 洋蔥
• 小紅椒
• 蒜片

普寧豆醬燜豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐改刀，煎至微金黃色

步骤 2

入蒜片、姜片和豆腐一起煎出香味

步骤 3

將適量普寧豆醬用水調開，烹入煎鍋，蓋蓋，中火燜都，到豆腐入味，入蔥段大火收汁即可。

普寧豆醬燜豆腐的小贴士

普寧豆醬較鹹，用量小心

菜谱创建时间：2014-04-29 10:48:08