舒芙蕾

作者： 花朵朵

用料

• 高精面粉 20g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100g
• 糖粉 35g
• 黄油 20g
• 香草精 2g
• 烤箱中层 上下火180度
• 时间 20分钟左右

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备材料及工具

步骤 2

黄油隔热水化开

步骤 3

倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

倒入高精面粉

步骤 5

倒入蛋黄，搅拌均匀

步骤 6

倒入香草精

步骤 7

将糖粉倒入蛋清中

步骤 8

用电动搅拌器打发拉出细长尖（湿性）

步骤 9

先挖出一半的蛋清倒入碗中，搅拌均匀

步骤 10

然后将剩下的蛋清倒入碗中，搅拌均匀

步骤 11

在烤瓷碗内壁均匀抹上黄油

步骤 12

在烤瓷碗中倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，然后将多余的糖倒出

步骤 13

将蛋糕糊倒入烤瓷碗中9分满

步骤 14

放入提前预热好的烤箱上下火180度，烤约20分钟左右。

菜谱创建时间：2014-04-27 22:07:27