卤牛肉

作者： 麻婆豆腐创

牛肉卤过后，下面，炒菜都很方便。

用料

• 牛键 一斤半
• 花椒，八角，香叶，辣椒干 数个
• 盐 4小勺
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 纱布或者纱布袋 一个

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛键买来后，淖水，洗净。切半

步骤 2

切2半的牛键，放冷水淹没牛肉，到入生抽，老抽。把花椒，八角，香叶都装进纱布袋。开火，大火后，小火闷，一个小时。等筷子可以插进去时候。拿出，冷却，切片，装盘。

卤牛肉的小贴士

牛肉最好选择牛键，口感好，嫩。牛肉要淖水一次，再卤好吃。

菜谱创建时间：2014-04-27 20:43:03