戚风蛋糕脱模方法

作者： 夢尋不得

很多时候我们好不容易做了个成功的戚风蛋糕，却在脱模的时候毁了外形，很痛心有木有，下面介绍的脱模方法我试用过两次，非常成功哈

用料

• 小刀或脱模专用工具 一枚

戚风蛋糕脱模方法的做法步骤

步骤 1

摸下“烟鹵”里面，如果完全冷却了，就可以脱模了。

步骤 2

分开蛋糕边缘与模具内壁，用手轻轻把蛋糕边缘向内侧拨离。

步骤 3

把小刀沿模具内壁插到底部，紧贴模具转动一圈（刀不要动，转动模具）

步骤 4

取下模具外圈，再把刀贴着“烟鹵”部分插到底部，转动一圈（刀不要动，转动“烟鹵”）

步骤 5

用手轻轻掀起蛋糕底部，插入刀身直至碰到“烟鹵”，把模具转动一圈（刀不动）。翻转模具，完整脱模。

戚风蛋糕脱模方法的小贴士

刀一定不要动噢，不然很容易划偏。还有就是别心急，一定一定要等到冷却再脱模噢

菜谱创建时间：2014-04-27 20:00:36