台式蚵仔煎

作者： Angela的美食天地

在台湾就吃这个长大的，其实做法简单，推荐给大家，不妨试试。

用料

• 杭白菜 1把
• 蚵仔 500g
• 生粉 少许
• 水 少许
• 万家香海山酱 1瓶
• 鸡蛋 1份1个

台式蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

将材料洗净沥干备着

步骤 2

将生粉与水混合，大致在1比2的状态，将油锅热好，放入少许橄榄油，记得使用不沾平底锅，倒入混合好的生粉水约薄薄一层在整个锅面，放入几个生蚵仔

步骤 3

再将杭白菜铺上，最后打个蛋，一直放置到一面有些焦黄再翻面，直到2面焦黄即可

步骤 4

起锅后记得淋上海山酱，这在台湾超市就有卖

步骤 5

好吃的蚵仔煎就好了

台式蚵仔煎的小贴士

生粉水倒入后记得要等会，不要任意翻动，这样整个底面才有硬些，口感也好

菜谱创建时间：2014-04-27 12:03:31