馒头汉堡包（超快手）

作者： 一诺妈Lily

儿子在吃辅食的阶段，自己做的馒头是很安全很美味又很营养的食物，可即使每天只做两个他自己也是吃不完的，为了保持食物新鲜，还是要每天做，所以，消耗馒头对我家来说是件光荣又艰巨的任务。虽说是北方人，但每日以馒头代替米饭作为主食，老公显然是很难接受的，所以总是变换花样，馒头汉堡也是如此被激发出的美味。 材料很简单，也很便宜，最重要是相当快手，早餐午餐晚餐宵夜随时可以解决。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 白胡椒粉
• 盐
• 植物油
• 鸡蛋 半个
• 意式综合香料 没有可以不加，但真的可以改变整体品质，口感立刻变的高级，推荐
• 面包糠 适量

馒头汉堡包（超快手）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片再切丁，剁碎盛入大碗中。

步骤 2

加入盐，白胡椒粉，意式综合香料，抓匀（推荐使用一次性手套）。

步骤 3

打入半个鸡蛋，继续抓匀。

步骤 4

加淀粉（材料里忘记说明了），可以改善鸡胸肉发柴的口感，大约两小勺，抓匀后的肉糊状态不会太干太稀为准。

步骤 5

用手抓取一半的肉糊，两手之间反复摔打几次，上劲，也为了使肉糊变得坚挺一些方便裹面包糠。

步骤 6

裹面包糠，看自己喜好，量自己掌握。

步骤 7

平底锅加油煎至焦黄熟透即可。

步骤 8

酸黄瓜切片，西红柿切片。

步骤 9

馒头切片，喜欢吃软的，直接微波炉加热就好，喜欢吃脆的可以用烤箱200度左右烤2、3分钟，温度时间按自家烤箱调整，但建议不要烤太脆，吃的时候会感觉扎口，我第一次就是烤的时间长了，馒头片很硬，吃到胃里还觉得扎胃……

步骤 10

馒头，肉饼，酸黄瓜，西红柿，组合！

步骤 11

大功告成！

步骤 12

再来一张

步骤 13

细节图。这次我是用小番茄加意式香料加橄榄油用微波炉打了3分钟，香香的，很好吃。

馒头汉堡包（超快手）的小贴士

汉堡的调味几乎全部来自肉饼，所以盐的量可以稍微多一些。 鸡蛋不要加多，肉糊太稀煎的时候会很费劲。

菜谱创建时间：2014-04-27 08:56:53