亚麻籽大杏仁曲奇

作者： 豆猫咪

此款曲奇由高含量的黄油带来无比酥脆的口感，绝非蛋糕店那些使用泡达粉（含铝，可导致痴呆）和人造奶油（含反式脂肪，可导致心脑血管疾病）制造脆感的廉价曲奇可比。同时加入美国大杏仁，以及精心烘焙的天然有机亚麻籽，美味与营养的双重诱惑。

用料

• 低筋面粉 160 g
• 全蛋液 28g
• 黄油 110g
• 黄椰糖 30g
• 糖粉 35g
• 亚麻籽 30g
• 大杏仁片 10g

亚麻籽大杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

1、黄油室温软化后加黄椰糖和糖粉，用打蛋器以高速打发 

步骤 2

2、加入全蛋液继续打发成羽毛状

步骤 3

3、加入大杏仁片和亚麻籽，低粉过面粉筛后加入，用硅胶刮刀拌匀

步骤 4

4、把混合均匀的面团理成长方体，放入冰箱冷冻室冻1小时(网上有专门饼干整形的实木盒）

步骤 5

5、把切好的片儿摆盘，放入200度烤箱10分钟后取出晾凉。

亚麻籽大杏仁曲奇的小贴士

亚麻籽用的是德国的有机亚麻籽，国产的黄金亚麻籽不香。砂糖要粒粗点这样做出的曲奇口感好，不喜甜的可适量减少糖用量。

菜谱创建时间：2014-04-26 21:05:12