白辣椒炒带皮卤驴肉

作者： Wisteria

这是我从老爸那里学来的，每次老爸过来我都要他给我做这道菜！今天也是自己第一次凭着记忆做的！

用料

• 白辣椒 10个
• 带皮驴肉 500g
• 八角 少许
• 桂皮 少许
• 香叶 少许
• 陈皮 少许
• 干柠檬片 少许
• 花椒 少许
• 香菜 少许
• 蒜蓉 少许
• 姜 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 花生油 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 少许

白辣椒炒带皮卤驴肉的做法步骤

步骤 1

把整块带皮的驴肉洗干净，起锅放入一锅水，然后放入香叶，八角，桂皮，干柠檬片，花椒，陈皮煮开水，然后放驴肉煮，煮到一锅水快烧干时取出。

步骤 2

放凉后切片备用！

步骤 3

姜，蒜蓉，白辣椒，香菜根切好备用！

步骤 4

放油，姜，蒜，白辣椒放入拌炒，炒出香味，放驴肉，

步骤 5

放入两个八角，一点桂皮，少许盐，翻炒！炒出香味放入生抽，蚝油料酒！翻炒出锅！！

菜谱创建时间：2014-04-26 18:12:43