卤肉饭

作者： Lena的六月

我总觉得卤肉饭是一种让人温暖的食物，每次阴阴冷冷的下雨天总喜欢做来吃，浓浓的汤汁伴着饭吃下，就觉得无比幸福！

用料

• 五花肉 250g
• 洋葱 半个
• 香菇 六朵
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 三颗
• 十三香 适量
• 料酒 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小丁，洋葱，香菇都切成小丁

步骤 2

准备好料酒，生抽，老抽，八角，十三香

步骤 3

锅里放油烧热，放入洋葱炒香

步骤 4

炒出香味后，放入香菇，肉丁继续炒至变色

步骤 5

放一勺料酒，四勺生抽，三勺老抽，冰糖适量继续炒至上色

步骤 6

放两小碗水，让入八角，三分之一勺十三香，放入事先煮好的鸡蛋，加盖大火烧开后小火慢炖，炖半个小时左右，收汁起锅，汤汁不用收得太干，可以拌饭吃

步骤 7

装盘可以开吃了

菜谱创建时间：2014-04-25 18:43:16