中餐湘菜小集

作者： 江南阿厨

用料

• 肥嫩乳鸽（２只）
• 桂皮（少许）、

中餐湘菜小集的做法步骤

步骤 1

一：先将以上用料放入盆中 和匀

步骤 2

步骤 3

二：然后把杀好洗净的乳鸽放入其中，侵泡12小时左右入味

步骤 4

步骤 5

三：再将入味的乳鸽取出晾干外皮 进烤炉小火烤30分钟至皮成金黄色即可出炉

步骤 6

步骤 7

四：最后用你喜欢的方式装盘即可

中餐湘菜小集的小贴士

清香 皮酥 口感很好 乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

菜谱创建时间：2011-06-20 20:52:33