嫩姜丝香肠胡萝卜炒苹果（简约版）

作者： Sissi寒

家里朋友送了一箱苹果，吃得慢，就想到拿苹果来做菜的小伙伴请举手… 快速省时的一道菜，酸甜咸适很开胃… 唯一需要提前准备的是嫩姜切细丝,用盐腌渍后放冰箱冷藏一日… 我放的是香肠，相信放料理过的鸡脯肉会更鲜嫩…

用料

• 盐渍过的嫩姜丝 适量
• 胡萝卜 半根
• 小苹果（大苹果） 2个（1个）
• 香肠（或鸡脯肉） 1根（或适量）
• 油 适量
• 盐 适量
• 米醋 一小勺

嫩姜丝香肠胡萝卜炒苹果（简约版）的做法步骤

步骤 1

嫩姜切细丝，放盐后保险盒冷藏1晚，取出后可以夹适量姜丝倒一点点米醋在姜丝里，备用。

步骤 2

油锅烧热后放入切好的香肠（或淀粉调料料理过的鸡脯肉），翻炒至半熟。

步骤 3

加入一半姜丝翻炒数下后，加入切块的胡萝卜，翻炒至7成熟。

步骤 4

加入切块的苹果，略翻炒，加盐和另一半姜丝，起锅。 注意不要炒太熟，保持水果脆感，中途可洒一点水保持食材湿润。

嫩姜丝香肠胡萝卜炒苹果（简约版）的小贴士

没必要买最大最新鲜的苹果，因为太新鲜的水分太多反而不够酸甜，我的经验是普通小苹果即可，当然前提脆口酸甜的为佳。

菜谱创建时间：2014-04-25 13:25:02